做到这5点,让自己远离癌症

癌症研究协会曾明确表示:没有任何一种单一的食物能够保护人们不得癌症。

虽然有许多研究表明,植物性食物中所含的一些成分,对抗癌有一定作用,但并不只是推荐任何一种具体的抗癌食物,而是建议食谱有2/3以上的食物来自于蔬菜、水果、全谷以及豆类。

1、嫩脆蔬菜多生吃

质地脆嫩可口的蔬菜不妨生吃,但一定要细细咀嚼,令抗癌物质充分释放。但吃之前一定要洗干净!

如果是深绿色和橙黄色蔬菜则适当加热有利于类胡萝卜素的吸收。特别是那些质地较为结实的蔬菜,生吃时其中的营养成分和保健成分难以充分释放出来。

2、蔬菜:动物性蛋白=2:1

这是癌症研究机构提出的原则,正餐食用至少三分之二的蔬菜类,而动物性蛋白最好不超过三分之一。

吃蔬菜要多吃深色蔬果,因为蔬果类含有许多抗癌营养素。除了本身营养丰富外,也能帮助维持健康的体重,而肥胖往往是许多癌症的因子。

3、多吃鸡、鱼肉

猪肉、羊肉、牛肉等“红肉”的确美味,但多食可能增加患癌风险。

有研究显示,吃红肉多的人患肺癌风险增加了16%;过量摄入红肉会导致女性乳腺癌风险增加22%。

4、粗粮每天都吃点

粗粮最好安排在晚餐吃。正常人吃的频率以两天一次为宜,“三高”人士可一天两次。

粗细搭配1:1:2。研究发现,饮食搭配以6分粗粮、4分细粮最适宜。

从营养学上讲,与其单独吃玉米、小米、大豆,不如将它们按1∶1∶2的比例混合食用。肉、蛋则是粗粮的最好搭档,能起到营养互补的作用。

5、一口饭嚼30次

调查证明,吃饭老是囫囵吞枣的人,患胃癌的几率比较高。而多咀嚼可以减少食物对消化道的负担,降低患胃肠道癌症风险。因此,按照一秒钟咀嚼一次来计算,一口饭最好嚼30次。

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